Netherton Foundry

Savarin Ring von Netherton Foundry

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Mach dein Ring! Mit was Süßem, mit was Herzhaften, mit was du willst! Falls du fürs Hasenragout noch ein Langohr erlegen musst, setz dieses Teil als Keule oder Wurfgeschoss ein. Das funktioniert, aber wahrscheinlich verstößt du gegen irgendwelche Regeln. Also geh zum Metzger. Oder zum Mehl-, Eier- und Gemüsehändler und kauf dir was Leckeres. Selten hat es solche Freude gemacht, den Ich-lass-mir-was-einfallen-Plan auszuführen.

Eine schöne langlebige Backform eben.

Und jetzt noch geschichtliches Hintergrundwissen:

Der Ring wurde von den Julien-Brüdern kreiert: Pariser Konditoren, die Mitte des 19. Jahrhunderts eine angesehene Konditorei (Julien Frères) in Paris betrieben. Der Name Savarin wird zu Ehren von Jean Anthelme Brillat-Savarin vergeben, dem berühmten französischen Feinschmecker, der Auguste Julien das Rezept für den Rumsirup gab, der in der originalen Savarin-Torte verwendet wird. Savarin-Dosen (auch bekannt als Ringförmchen) werden jedoch in der Neuzeit für viele süße und herzhafte Zubereitungen verwendet, darunter Fleisch-, Meeresfrüchte- und Gemüsegerichte sowie Kuchen, Brote, Mousses und Gelees.

Produktbeschreibung
Breite / Durchmesser
Oberkante: 23 cm

Höhe
5 cm

Gewicht
600 g

Material
Eisen

Herstellungsland
UK

Besonderheiten
  • Handgemacht
  • Robuste Pfanne aus 99,1% reinem Eisen
  • Der Ring ist eingebrannt und kann sofort benutzt werden
  • Vielseitig, ideal für süße und herzhafte Speisen
  • Robust und dickwandig für hervorragendes, gleichmäßiges Backen
  • Kann in sehr heißen Öfen verwendet werden, sicher bis mindestens 300ºC
  • Mit jeder Benutzung wird der Ring schöner


Pflegehinweise
Eisen-Kochgeschirr wird am besten nur mit Küchenpapier oder mit heißem Wasser und Spülbürste gereinigt. Abschließend wird es gründlich abgetrocknet. Eisen ist nicht zur Reinigung in der Geschirrspüle geeignet! Es darf nicht "geschockt", also im heißen Zustand mit kaltem Wasser abgeschreckt, werden. Nach der Reinigung sollte das Kochgeschirr vor dem Wegstellen neu mit Flachsöl eingerieben werden, um die natürliche Fettschicht wieder herzustellen.

Sollte es dennoch zum Rosten kommen, einfach die Roststellen mit Stahlwolle entfernen und anschließend wieder mit Öl einreiben und neu einbrennen, wie oben in der Bildgalerie zu sehen ist.

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Netherton Foundry

Alle Pfannen und Töpfe der britischen Gießerei Netherton Foundry sind klassische Schönheiten: Ihre charaktervollen Eisenkörper schmeicheln dem Liebhaberauge, während die schlanken Pfannenstiele und griffigen Deckelknäufe zum Anfassen verführen.

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