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Bio Ramen Shoyu Seaweed

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Suppenbasis / Knochenbrühe

Wer rührt da eigentlich in meiner Suppe rum? Und wer steckt hinter J.Kinski? Wir freuen uns sehr die Brühen von J.Kinski in unser Heldbergs Sortiment aufnehmen zu dürfen. Ihre Vision: die Vorratsschränke Deutschlands revolutionieren! Seitdem fließt sozusagen Brühe durch ihre Adern.

Suppen und Brühen, deren Qualität für sich sprechen, alles handmade und Bio. Nicht das „Discounter-Bio“, sondern Produkte, die das Siegel wirklich verdient haben. In jedem Fläschchen stecken nur ausgewählte Inhaltsstoffe und eine Menge Liebe - kein Firlefanz, kein Schnickschnack. Um dies zu garantieren arbeitet man mit langjährigen regionalen Landwirten zusammen. Insbesondere die tierischen Bestandteile werden nach größten ethischen Kriterien ausgewählt. Denn wenn es Fleisch sein soll, dann nur mit dem besten Gewissen. Ehrensache für J.Kinski.

  • Ein langes Leben
  • Gute artgerechte Aufzucht
  • Zweitnutzung
  • Keine Zulieferbetriebe

Bio Manufaktur

Ihre Philosophie hört hier aber noch lange nicht auf. Auch das soziale Engagement und eine ökologische Produktion spielen eine große Rolle. Ihr gesamter Stromverbrauch wird durch regenerativen Quellen gedeckt, für die Verpackung und Versand arbeiten sie mit ihren Freunden von der Lebenshilfe zusammen.
Rom wurde auch nicht an einem Tag erbaut, daher arbeiten Jörg und sein Team weiterhin Tag für Tag, Stück für Stück für ein bewussteres Miteinander. Und am Ende spricht der Geschmack für sich.

Bio Ramen Shoyu Seaweed

Vegane Ramen mit einem Hauch von Meer und dabei ganz ohne Fisch? Ja, das geht! Und büßt nichts an Geschmacksexplosion ein. Wir haben eine neue Rezeptur entwickelt, die das Umami aus Pilzen und Algen heraus kitzelt, es in eine vegane Ramen Brühe gepackt und mit bester Bio Shoyu - der traditionell japanischen Sojasauce aus Soja, Weizen und Meersalz -  abgerundet. Genieße den vollen Geschmack der japanischen Küche ohne den Zusatz von tierischen Produkten als Basis für deine Ramen Nudelsuppe oder einfach zum pur trinken als schnelle japanische Suppe mit feiner karamelliger Note.

“Vegane Dashi” 
Umami Feuerwerk aus japanischer Shoju, feinsten Heilpilzen und Meer
100% Bio Zutaten ohne Zusatzstoffe
Nachhaltig bewirtschafteter Algenanbau
 
Produktbeschreibung
Inhalt
6 Flaschen Shoyu Seaweed Ramen (je 525 ml)

Füllmenge / Kapazität
je Flasche 525 ml


Ungeöffnet und ungekühlt mindestens 1 Jahr
Nach dem Öffnen im Kühlschrank mindestens 3 Tage

Herstellungsland
Deutschland

Besonderheiten

Wie wird Shoyu Seaweed Mushroom Brühe hergestellt?

Für unseren Sud setzen wir Wakamealgen sowie die Heilpilze mit kaltem Wasser an und erhitzen diesen auf 80 Grad. Nach ganzen 10 Stunden simmern wird der Sud immer neu mit Reisessig, Salz und Rübenzucker abgeschmeckt und steril abgefüllt. Kleine Geheimnisse in der Rezeptur behalten wir aber für uns.

Was ist Umami?

Umami bedeutet im Japanischen so viel wie „schmackhaft“ oder „würzig“. Wohlschmeckend ist mehr eine Qualität der menschlichen Fähigkeit, Geschmäcker wahrzunehmen, als eine klassische Geschmacksrichtung. Dennoch ist Umami chemisch nachweisbar und vor allem in Fisch, Fleisch und Algen enthalten.

Warum werden nur Produkte aus der EU benutzt?

Bei Algen und Pilzen ist eine genaue Herkunftsanalyse enorm wichtig. Sie saugen Radioaktivität auf, wie ein Schwamm. Daher kommt für uns eine Zulieferung aus Japan oder dem näheren pazifischen Raum nicht in Frage. Die Wakame Algen werden in Spanien nachhaltig und in Bioqualität gezüchtet und stehen japanischen Algen im Geschmack in nichts nach. Die strengen Kontrollen durch die Institutionen der Europäischen Union sind dabei Qualitätsgarant.

Restliche Informationen

Bio, Nachhaltig und Fair

Wir haben lange an einer neuen Rezeptur für unseren veganen Ramen Grund getüftelt und sind uns einig: Er ist besser denn je! Der intensive Geschmack japanischer Shoyu Sojasauce mit einem Hauch Karamell, neu interpretiert in einem veganen Ramen Grund, für alle die, die gerne auf tierische Produkte verzichten, nicht aber auf vollmundigen und authentischen Geschmack.

 

Aufbewahrung: Lichtgeschützt und trocken lagern
Verwendungsbedingungen: Bis 3 Tage nach Anbruch aufbrauchen
Servierempfehlung: auf ca. 65° Celsius erhitzen und pur trinken, als Suppengrund, für Risottos usw.
Herkunftsort: Deutschland
Ursprungsland der primären Zutat(en): Spanien
Zertifizierung: DE-ÖKO-006



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